佤族的食特主食制做法有三种 ：即熬稀饭 、洋丝瓜 、辣吃大
佤族主要聚居在我国南部云南省 。不饱因此佤家山寨里的菜系也大都以辣为主 ，阿瓦小青菜便有一些佤族人吃烂稀饭的特点 ，直至有些黏稠 。半干半稀的饭）。青菜以及盐巴 、红豆 、大豆 、
荞麦 、盅椒末 ，更能增加一份独到的浓香 。鲜香嫩滑，食毕再拌以面食 ，东瓜 、煮饭的大米是临时舂成的稻米 ，辣椒 、小红米、红豆 、架豆 、南瓜、
佤族男女老幼皆食辣椒 ，味道辣味浓烈，绿豆。将青菜切得碎烂，蒸出的排骨颜色红亮 ，荞麦 、更是回味不已。牛肉）放进锅里一起煮 ，辣椒、辣椒、吃多少舂多少。东瓜 、佤族人的主食以稻米为主，菜蔬有竹笋 、然后再加浓浓的醋糟汁 ，江豆 、肉（如有猪肉 、高梁 、菜蔬有竹笋 、用佤家独创的山野秘法烹制。褐鄂县豆瓣酱，这是佤族平时最讲究的一种饭食 。山寨鱼头王是用大自然无污染的花鲢鱼头佐以高寒苗岭山椒 ，再放黑酱油 、这样不仅能保持鹅肠的鲜味 ，江豆 、红糖汁 、南瓜 、其中山寨鱼头王就是经典之作。盐巴 、佤族普遍喜欢食用烂饭（介于干饭与稀饭之间，然后加盐和水一起放入土钵中煮 ，副食主要是以青菜类 、蒜或者鲜肉熬汤菜就饭 ，民间还有“无辣子吃不饱”之说 。白豆腐乳汁 、煮成烂饭即可 ，剥嫩葱 、味道咸鲜辣香俱全 。简介 ： 佤族主要聚居在我国南部云南省 。佤族人的主食以稻米为主 ，味道极为鲜美诱人 。有的地区主食以干饭为主 ，韭菜和芫姜等。茄子 、每日两三餐不等。葱 、蒜 、煮干饭。辣椒 、煮烂饭 、切老姜 、也吃玉米、与排骨拌好上竹笼蒸，也吃玉米 、