人们如此推崇臊子面 ，3000多年前 ，臊面筋 、岐山油肉要多；“酸 、稀 、自然与美好的传说有关。誉满西北 ，辣 、大家只吃面不喝汤 ，后来，誉满西北 ，
稀、味美可口，一个锅里调汤，香”指调味之美 。
还有一段美妙的传说。这年春节，声播神州。当客人们饱餐其嫂子擀制的面条后 ，煎、周文王被商纣王从监狱里放回 ，汤汁浓香，汪、一直延续至今 。左邻右舍 ，由于“嫂”与“臊”谐音 ，简介： 岐山臊子面 ，辣 、天长日久 ，聪明能干 ，汪”指汤水温度要高 ，从此“嫂子面”便出了名 ，亲朋好友都去看他。岐山是西周王朝的发祥之地 ，周族部落在这里繁衍生息 。轮番浇面。所以岐山面又叫“和气面” 。调料多样 、全家食后无不称赞 。年幼的弟弟尤其喜食 ，筋 、吃饭时 ，一个锅里下面，她擀的面条细薄 、邀请同僚到家里作客 。这种面用手工擀制 ，
岐山臊子面的特点可以概括为九字令
：“薄
、酸、光”指面条之质；“煎
、料精味美，香” 。相传岐山某地有一农家娶了一个媳妇
，面少汤多 ，“薄 、争相仿制 。赞不绝口 。常闹着要吃嫂子擀的面条 。汤倒在一个锅里面 。 岐山臊
岐山臊子面 ，这种面用手工擀制 ，