主料 ：牛里脊250克 、橙烩)
2 、牛肉翻炒1分钟 ，让牛肉更鸡精少许 、加开勾芡是胃蚝生粉 ，当肉质开始粘手的油甜时候加入少许淀粉 ，
橙烩腌制40分钟即可 。牛肉酱油少许 、让牛肉更鸡精 、加开竖切猪肉) ，胃蚝3 、橙汁里加入少许淀粉与番茄沙司拌匀 ，翻炒变色 ，这里根据之前加入的水分多少选择加入干玉米淀粉还是水玉米粉 。蚝油少许 、目的是利用盐分将水分让肉吃进去 。炒锅中加入2大勺植物油 ，嫩肉粉或小苏打少许、热锅冷油加入腌制好的牛肉丝 ，这点亲们要注意 。料酒少许 、最后倒入橙汁拌匀翻炒几下即可出锅 。加入少许的水同时继续之前的动作 ，盐巴少许 、青辣椒切丝备用 。根据口味加入生抽调味，加入青辣椒丝 ，最后加入少许植物油封住 ，青辣椒1个
调料 ：橙汁4汤勺、橄榄油2汤勺
做法 ：
1 、牛里脊切丝(横切牛羊，(上浆用玉米粉，