2、凉拌加点料酒 ，菜提大蒜拍扁后剁成碎末 ，神醒
10 、胃芥
6 、末蒜
温馨提示 ：
1、薹拌入开水中焯烫 ，
9 、蒜薹清洗后切成寸段 。
原料：蒜薹200克 、拌匀即可。
8 、变色即可捞出过凉 ，口感清脆 。香油调味 。入开水中焯烫一下 ，
3 、鱿鱼撕去表面的一层膜还有提前焯水，
5 、清洗干净 。鱿鱼1条 。切成细条。
5 、味精 、料酒适量 、这样鱿鱼下锅后会迅速受热 ，沥干水分备用 。否则会失去脆嫩的口感 。都可以有效去腥 。
7 、
2、
3 、
4、
做法 ：
1 、
调料：盐 、香油、水要宽 ，冲凉 ，撕去表皮一层膜 ，鱿鱼焯水时间不宜过长 ，蒜薹的颜色翠绿 ，芥末油少许。蒜薹和鱿鱼混合。变色后捞出过凉 ，加入菜中 。海鲜要选择新鲜度高的才可以凉拌 。
4 、口感好。蒜薹焯水时加一点点盐和油 ，