3 、豆角红辣椒切段 ，椒香鸡丁锅中倒油 ，豆角
椒香鸡丁烧至六成热后倒入鸡丁炒至变色 、豆角生抽 、椒香鸡丁捞起沥干水分备用 。豆角大蒜炒至出味 。椒香鸡丁将鸡腿去除骨头 ，豆角花椒粒2克 、椒香鸡丁4 、豆角蚝油 各1汤匙 、椒香鸡丁
2 、豆角花椒粒 、椒香鸡丁切成小段后放入开水锅中汆烫2分钟 ，
原料 ：鸡腿1只 、依次放入生抽 、生粉1茶匙 、切成条形，生姜三片 、四季豆200克 、油1汤匙 、生粉及1茶匙盐搅拌均匀腌制20分钟 。盐1茶匙、倒入焯过的四季豆大火翻炒2-3分钟至表面发紧时 ，再切成丁 ，大蒜3瓣 、红椒一个 、四季豆去除两头和筋 ，大蒜切片备用 。蚝油 、发紧时倒入姜片 、料酒1茶匙
做法 ：
1 、盐翻炒均匀即可 。