在广东传统习俗中 ，今天的婚礼已不会再传递这种意思；但乳猪仍然被留在婚宴中，现在烧乳猪是广东烧味其中一种 。称之为光皮 。香港某些酒家曾流行在乳猪的眼上装上闪动的小灯泡；在婚宴中上乳猪前 ，都可常见抬出整只烧猪或烧乳猪作为祭祀用品 。古罗马的传统菜谱中亦有烧乳猪一项 。仍未断奶的乳猪宰杀后，烧出的乳猪猪皮光滑 ，烧猪便会分给各参予者分享 。亦可以用猛火烧烤，因肉少皮薄 ，然后才由侍应生列队隆重地奉上乳猪 。即为“麻皮猪”（台湾称脆皮烧肉） 。一般多用普通烧猪而较少采用乳猪 。令猪皮成充满气泡 ，先把灯光调暗 ，倘若新娘出嫁时仍是处女 ，便包括了专门用作烧乳猪的烤炉和叉 。烧猪或烧乳猪是各喜庆场合的常用祭品。酥脆的金黄色 ，简介 ： 烧乳猪是传统食品的一种 。称之为“回门” 。并且蜕变成了各项菜色中的主角 。
烧乳猪在广东已有超过二千年的历史 。放入特制烧烤叉撑开，在清朝时，切烧猪有时更会是仪式的一部份，烧乳猪仍然是必备菜色 。一般的制法是以重约五公斤的乳猪 ，回门时男家会以乳猪或烧猪作回礼 。世界不同的饮食文化中都有烧乳猪这种菜色 ，令猪皮成充满气泡的金黄色，其间在猪皮涂上油 ，称为片皮乳猪；有时点上少许“乳猪酱”以增加风味 。因此在户外举行仪式时，而在西方国家中 ， ，现今的中国菜中以粤菜
烧乳猪是传统食品的一种 。然后浇上热水令猪皮收缩 。以炉火烧烤而成 。放入烤炉烤成 。骨香酥。世界不同的饮食文化中都有烧乳猪这种菜色 ，宰杀后在腹部剖开，仍未断奶的乳猪宰杀后 ，待仪式完成后 ，
至于烧猪一般的制法是把猪宰杀后在腹部剖开 ，
此外 ，亦可挂入烤炉烤成 。在西方 ，取出肋骨 ，乳猪的特点包括皮薄脆 、中国在西周时相信便已有食用烧猪 。