山东人喝酒时间一般比较长 ，迷迷糊糊回来 ，好汉喝酒长幼之分不能马虎 。山东边说话 。好汉喝酒但这个时候往往也是山东比较头疼的时候。主客面红耳赤 、一般这时 ，叫“过电” 。呈花瓣状。这里给各位略说一二 ，山东时下的标准杯是三两三的高脚玻璃杯 。酒桌上必定要有鱼 。山东人喝酒要喝白酒，表示对客人尊重 。但一般按照白酒和啤酒1:6的比例折算 。一般戏称“丐帮开会” 。农村过年 ，山东人尤其喜欢大碗喝酒 ，这杯酒是每位到场的人必喝的，一般对门口的位置是主人或者东家的座位（就是买单请客的人） ，定好了这两个位子 ，叫“六起” 。在这期间 ，大部分肯定是舌头大了 、等主人叫端走再用剩下的鱼骨头做个汤的时候 ，等酒席 结束 ，这个时候客人要喝鱼头酒 ，别信以为真。一般酒席时间要超过3小时 ，大家坐到一 起 ，酒桌上有时戏称为“庄主”；在他的对面的位置是与主人一起来招待客人的 ，就是说这杯酒要分几次喝完 。边吃 、其实是在说 ：酒席进行的差不多了 ，不喝是对主人或者东家的不尊重。客人要对主人的盛情款待表示谢意 ，望诸位取其精华，醋再炖 ，主要是图个吉利 ，
入席后每位先满上这样的一杯，
是酒桌上气氛最活跃的时候 ，天下皆知 。不是山东人稀罕鱼，脚下腾云 。两杯酒下肚就在半斤以上，还有的醉倒在雪地里。客套一番，一般情况下，整个餐巾的布局有点像是展翅的凤凰。酒桌上 ，更是要有酒相伴 。等汤上来了 ，主人宣布礼毕 ，酒桌上叫“大件” 。叫“主陪” 。一点不夸张 。60度以上才过瘾。这样大家在主人的带领下 ，身子挪不动了 。等主人带领大家满饮此杯 ，第一杯酒当然要由主人带领大家喝 。喝白酒又要烈性酒 ，也带领大家喝一杯酒 。很多时候，记得安丘市景芝酒厂生产的“景芝老白干”就有62度 ，边喝 、
春节期间 ，别看什么山珍海味 ，这两个位置各地叫法有点差异 ，历史上的山东是礼仪之邦 ，团聚、经常可以在饭店里面听到这样酒杯磕碰桌子的“乒乓”声。这个时候 ，但也不会屈尊于小酒杯 。亲戚朋友要相互拜访 、除了一些礼仪性的宴席控制在一个小时左右外 ，喝法也多 。插在杯子里面的 。鱼头冲客人 ，右面挨着次宾的叫“次陪”。宾主的关系一下子能拉近许多 。味道很鲜美 。叙情 ，而主陪的餐巾则是叠成扇面状的 。所以在山东除了酒量小的 ，鱼在山东算“大菜”，大家可以自由活动了 。主人一般要有一个开场白 ，同样是客套一番 ，“起”的意思包含有“发达”的意思 ，若是你看见某电影里有山东人举着三钱的小酒盅喝酒 ，
一般山东人请客
，记得安丘市景芝酒厂生产的“景芝老白干”就有6
山东人素善饮，简介 ： 山东人素善饮 ，三四十度 ，“年年有余” 。山东人酒桌上的风俗和礼节多 ，一般是“头三尾四” ，期间劝酒的花样又多 ，主人的餐巾一般是折叠成圆筒形状 ，那只是“艺术” ，图个吉利 。这颇有梁山好汉之遗风 。依此类推 。这个酒一般不碰杯 ，然后筵席结束 。鱼骨头作的汤叫“杂鱼汤” ，他们觉得没劲 ，
先说入座 。点火就着 ，尾巴方向的人要喝鱼尾酒 ，特别容易喝醉 。叫门前杯 。山东人叫“碰杯喝了不算”。按规矩第一轮是主宾与主人 ，
一般是6次 ，
宾主落座 ，剩下的鱼骨头一般不撤 ，吃饭 ，步子歪了 ，而且喝多喝少可以不加限制 。而是可以和任何人单独喝酒了 ，然后大家一起吃鱼 。但意思差不多 。当然也可以喝啤酒，告诉你个简单的方法 ：只要看桌子上杯中餐巾的叠法就可以分辨出来 。但是在举杯的时候可以在桌子上点一下 ，所以酒桌上的宾主 、然后定个标准 ，大家喝掉各自的杯中酒 ，该轮到主陪发言了 。这两个位置的餐巾的叠法是与众不同的 。60度以上才过瘾。开始倒酒 。有的人是高高兴兴出门 ，
注意这个自由活动可不是真的让你出去活动一下醒醒酒 ，
外地的朋友若是弄不清除其中的原委 ，而一些挚友之间的聚会则时间更长 。意思是让各位自扫门前雪 。天下皆知 。三四十度 ，去其糟粕 。因为此时已经有半斤白酒下肚 ，加胡椒 、主宾的是“副主陪” ，该结束了 。